Production
L’agriculture fait vivre les territoires de montagne
vendredi 10 décembre 2021
L’agriculture constitue une activité indispensable en zone de montagne. Sa présence contribue à l’entretien et à la valorisation des territoires, permettant le maintien d’activités économiques et touristiques. Le dernier recensement agricole comptabilisait près de 82 000 exploitations agricoles en zone de montagne en métropole (soit un peu plus de 16 % des exploitations françaises métropolitaines). […]
Le foie gras, patrimoine culturel et gastronomique français
jeudi 9 décembre 2021
Un sondage du Cifog* indique que “87% des consommateurs français considèrent que le foie gras participe au rayonnement de l’art de vivre et de la culture gastronomique française dans le monde“. D’ailleurs, le code rural stipule que le foie gras bénéficie de la reconnaissance officielle “patrimoine culturel et gastronomique protégé en France” (art. 654-27-1 du […]
Le colza, une culture indispensable pour la souveraineté alimentaire et énergétique
lundi 15 novembre 2021
Première grande culture mellifère, le colza est essentiel à la souveraineté alimentaire. Si la France reste le premier producteur européen de colza, ses surfaces ont diminué dans l’hexagone de 40% depuis 3 ans. En 50 ans, la France est devenue autonome pour une grande partie des huiles alimentaires qu’elle consomme, notamment grâce aux cultures de […]
2022 : l’aquaculture à l’honneur
mardi 9 novembre 2021
L’Assemblée générale des Nations Unies a décrété l’année 2022 « Année internationale de la pêche et de l’aquaculture artisanales ». Ce sera l’occasion pour le secteur aquacole français de mieux faire connaître ses activités et de mettre en avant son dynamisme. L’aquaculture se définit comme l’élevage d’animaux ou la production végétale en eau douce, saumâtre […]
La lentille, la préférée des légumineuses
mardi 2 novembre 2021
Vertes, blondes, rouges ou rosées, les lentilles sont fort appréciées par les consommateurs. La lentille est le légume sec le plus consommé en France. De telle sorte que la seule production française n’arrive pas à satisfaire la forte demande. En Europe, les surfaces de près de 100 000 hectares de lentilles sont principalement localisées en […]
La tonte, une pratique indispensable
lundi 25 octobre 2021
Certains s’interrogent : la pratique de la tonte des ovins est-elle compatible avec le bien-être animal ? Est-ce vraiment utile ? A quelle période se pratique-t-elle ?… Romain Poureau, producteur en agriculture biologique à Gillonnay en Isère, élève 250 brebis de race locale Thônes-et-Marthod. Il pratique le pastoralisme en Belledonne, où il conduit les brebis […]
Les jardiniers sont avides de conseils des professionnels
lundi 18 octobre 2021
Une enquête initiée par Semae, l’Interprofession des semences et plants, et réalisée par Kantar auprès de 1.000 jardiniers, dresse un portrait détaillé des jardiniers et de leurs pratiques. La majorité des jardiniers considère avoir des connaissances générales sur la culture des légumes (préparation du sol, semis, entretien, arrosage…). En revanche, les techniques pour lutter contre […]
Pour le rayonnement de la noix du Sud-Ouest
mercredi 13 octobre 2021
L’interprofession de la noix du Sud-Ouest se structure et crée InterNoix Sud Ouest. Tous les acteurs (pépiniéristes, producteurs, transformateurs et distributeurs) de la filière noix et de ses produits dérivés des régions Nouvelle-Aquitaine, Occitanie et Centre-Val-de-Loire se regroupent pour parler d’une même voix auprès des pouvoirs publics et agir de concert pour la promotion de […]
La laine, sous-produit de l’élevage ovin
mardi 14 septembre 2021
La France produit environ 14 000 tonnes de laine brute provenant de la tonte des moutons. Très peu valorisée, cette laine est très majoritairement exportée. Un collectif tente de faire renaître une filière française de transformation. La tonte, pour le bien-être de l’animal La laine du mouton est une fibre dont la pousse est continue. Une […]
La qualité en moins
mercredi 8 septembre 2021
Tant pour le bilan des moissons des céréales que pour les prévisions des récoltes de betteraves sucrières, le constat est le même : les aléas climatiques de cette année ont fortement pénalisé la qualité des grandes cultures. Pour l’Association générale des producteurs de blé, les chiffres de la moisson de cette année sont certes encourageants […]
Les cultures oléo-protéagineuses au cœur de notre quotidien
mardi 31 août 2021
Dans la série de podcasts « Dis papa, comment on fait l’agriculture ? », Terres Oléopro, l’interprofession des oléoprotéagineux, part à la rencontre des agriculteurs français, et s’attache à répondre aux questions que se posent les citoyens et consommateurs autour de ces cultures. Épisode 1 : Huiles et protéines… Mais c’est quoi le rapport ? Dans le premier épisode, […]
L’agriculture corse, une image forte, marquée par la viticulture et l’arboriculture
mardi 24 août 2021
Bien connue pour ses vins et ses charcuteries, la Corse revêt une identité spécifique en matière de gastronomie. Cette diversité de productions agricoles interroge lorsque l’on sait que l’île est traversée d’une crête centrale, ne s’abaissant jamais au-dessous de 1 000 m. Cette situation confère à cette île située à 170km de la côte d’azur, un climat et […]
Le marché de la viande chevaline s’amenuise
jeudi 12 août 2021
En 2020, seulement 6 837 chevaux ont été abattus, soit une diminution de près de 15% par rapport à l’année précédente. Depuis 2013, ce nombre de têtes ne cesse de chuter. Cette évolution épouse la courbe à la baisse de la consommation des Français en viande de cheval. Si en 2014 les Français consommaient encore […]
Soja made in France
jeudi 5 août 2021
La culture du soja poursuit son développement en France. Les superficies consacrées à ce protéagineux s’élèvent en 2020 à 186 500 hectares, pour une production de 421 000 tonnes de graines récoltées. L’Occitanie reste la plus principale région de production en France (64 920 hectares en 2020), suivie par la Nouvelle-Aquitaine (45 403 ha) et […]
Les agroéquipements : un secteur de poids qui recrute
mercredi 4 août 2021
L’Europe occupe une place prépondérante dans le secteur des agroéquipements, en tant que marché, mais aussi en tant que région de fabrication. Avec une production d’agroéquipements de 4 629 millions d’euros en 2020, la France est la 3e puissance industrielle européenne (derrière l’Allemagne et l’Italie). La France compte 516 entreprises d’agroéquipements (fabricants français ou filiales de […]