Les cerises, premiers fruits à noyau de l’été

Provence-Alpes-Côte d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie sont les trois principales régions de production de cerises en France.

La superficie totale en France consacrée aux cerisiers est relativement faible et s’élève à 8 000 hectares, en septième position au niveau de l’Union européenne. Bien loin derrière la Pologne (36 000 ha), l’Italie (29 000 ha), l’Espagne (27 000 ha), la Grèce (16 000 ha), la Hongrie (15 000 ha) et la Bulgarie (12 000 ha).

En 2019, la production française atteint 36 300 tonnes mais reste insuffisante pour répondre à la demande des consommateurs français. La balance commerciale pour les cerises est en effet déficitaire de quelque 7 000 tonnes.

Sources : Agreste – Eurostat

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