Tout est bon dans la betterave
La betterave sucrière est une culture où rien ne se perd et dont les pulpes servent en alimentation animale.
Pour en extraire leur sucre, les betteraves sucrières sont râpées. La pulpe de betterave, qui constitue le résidu, est récupérée et peut être utilisée en alimentation animale.
La pulpe constitue un aliment énergétique, riche en cellulose digestible et en sucres solubles. Elle est soit utilisée sous forme de pulpes fraîches riches en eau (15 à 20 % de matière sèche) soit sous forme de pulpes déshydratées.
