La croissance de la population mondiale impacte grandement nos futurs besoins en protéines qui vont augmenter de 30% en 30 ans. La diversification de nos sources de protéines est donc devenue un enjeu primordial.

Le Salon Indépendant des Protéines (SIPRO) sera le rendez-vous réunissant toute la chaîne de valeur de la filière Protéines en France (parmi lesquels la production agricole avec les agriculteurs, les semenciers, les organismes stockeurs, le machinisme agricole) pour évoquer les dernières avancées du marché et accélérer la structuration de la filière.