Production

#agridemain et Euro-Toques France invitent à échanger sur l’éducation à l’alimentation

mardi 30 janvier 2024

Les ambassadeurs #agridemain seront présents dans le Hall 4 – Allée B – Stand 20, du 24 février au 3 mars, au Salon international de l’agriculture à Paris Porte de Versailles, pour échanger avec le grand public, expliquer et présenter leurs pratiques. Ils apporteront également leurs produits pour que les chefs de l’association Euro-Toques France, […]

Une souveraineté alimentaire qui s’envole ?

jeudi 25 janvier 2024

A travers l’exemple du poulet, Agridées s’est penché sur la souveraineté alimentaire de la France. La consommation de poulet dans notre pays dépend désormais à 50 % des importations. Agridées interroge : faut-il s’en inquiéter et en faire un symbole de la dégradation de notre socle productif, ou simplement compter sur d’autres pays, quels qu’ils […]

Les légumes livrés à la transformation : une part conséquente de la production nationale totale

vendredi 12 janvier 2024

Les données collectées par FranceAgriMer concernant les légumes transformés en 2022 met en évidence que cette filière représente une part significative de la production nationale totale puisque 32% des légumes cultivés en France sont livrés à la transformation. Ainsi, 78 290 hectares en 2022 en France ont été consacrés à la culture de légumes destinés […]

Les protéines végétales bien représentées dans les rayons alimentaires

jeudi 14 décembre 2023

Une étude a été conduite par Protéines France et Terres Univia afin de rechercher les sources de protéines végétales dans les circuits de distribution alimentaire. Une grande diversité de sources protéiques y est aujourd’hui représentée, du blé au soja, en passant par le pois et la spiruline. Ingrédient d’importance dans la composition des produits finis, […]

La pomme de terre a désormais sa Journée

lundi 11 décembre 2023

Les Nations unies viennent d’adopter une résolution proclamant le 30 mai, Journée internationale de la pomme de terre. La pomme de terre est l’une des cinq espèces agricoles les plus importantes dans le monde aujourd’hui. Elle est cultivée sur plus de 20,7 millions d’hectares sur tous les continents et est consommée régulièrement par des milliards de […]

Les élèves de CM1-CM2 méconnaissent les animaux de ferme

vendredi 8 décembre 2023

La Chaire du bien-être animal, la LFDA (Fondation droit animal, éthique et sciences) et la Fondation Pierre et Adrienne Sommer ont réalisé une étude sur le niveau de connaissance des CM1-CM2 sur les animaux. Il en ressort notamment un certain éloignement des élèves vis-à-vis des animaux d’élevage. Si les élèves montrent une proximité assez marquée […]

L’amidonnerie française, première en Europe

mercredi 22 novembre 2023

L’amidon, glucide extrait de plantes cultivées, trouve des débouchés dans des usages non alimentaires (colle, pharmacie, cosmétique, papeterie…) comme alimentaires (confiserie, pâtisserie…). La France est aujourd’hui le leader de cette production en Europe. L’amidon est extrait principalement du blé, du maïs, de la pomme de terre et du pois. En France, 5,9 millions de tonnes […]

L’agriculture : une profession essentielle qu’il faut aider

jeudi 2 novembre 2023

D’après une étude Ipsos, les consommateurs français jugent positivement l’activité agricole et estiment qu’il conviendrait de soutenir les agriculteurs dans la transition écologique et énergétique. Les agriculteurs sont considérés comme “essentiels, travailleurs et courageux“. Afin de mieux valoriser ce métier et garantir une juste rémunération, les consommateurs estiment tout à fait légitime l’attribution de subventions […]

La filière du foie gras reprend espoir

mercredi 25 octobre 2023

Avec la récente mise en place d’une vaccination sécurisée contre l’influenza aviaire, la filière foie gras aborde l’avenir avec optimisme. Tous les maillons de la chaîne de production de foie gras ont été touchés en France par une épizootie aviaire ininterrompue qui a duré de 2020 jusqu’au printemps 2023. Et ceci dans toutes les grandes […]

Les bénéfices des biostimulants

vendredi 20 octobre 2023

Les biostimulants sont des substances ou des micro-organismes qui stimulent les processus de nutrition des végétaux, indépendamment des éléments nutritifs qu’ils contiennent. Leurs bénéfices sont nombreux : ▶️ Ils limitent les pertes de nutriments dans le sol mais aussi en apports foliaires en contribuant à capter et à absorber les éléments nutritifs nécessaires à la […]

Baisse de la production de légumineuses à graines

jeudi 12 octobre 2023

En 2022, 433 000 hectares de légumineuses à graines (pois, soja, lupin, féveroles) ont été récoltés en France pour une production totale de 0,9 millions de tonnes de graines, en baisse de 21% par rapport à l’année précédente. La production de pois et de féverole a diminué en 2022 : les surfaces mises en culture […]

Les œufs français : une assurance qualité

mercredi 11 octobre 2023

Après la crise de la grippe aviaire, la filière française des œufs reprend de la vigueur et s’adapte pour répondre aux attentes des consommateurs. En France, la consommation globale d’œufs par habitant s’est établie en 2022 à 220 œufs sur l’année. En 2023, cette consommation devrait atteindre le record de 229 œufs par habitant. Face […]

Élevage français : des atouts indéniables malgré des difficultés

mardi 26 septembre 2023

Chambres d’Agriculture France publie une étude prospective sur l’élevage en France. Au-delà des crises et des instabilités de la filière, celle-ci montre également des atouts indéniables. Le diagnostic sur l’élevage en France n’est guère réjouissant : le cheptel s’érode. Tous les types d’élevage sont concernés. Cette évolution des effectifs s’accompagne d’un repli des volumes des […]

Hausse de la consommation de poulet confrontée à une baisse de la production.

mercredi 23 août 2023

La consommation française de poulets montre une hausse continue depuis plusieurs années, pour atteindre en 2022 une moyenne de 22,2 kg par habitant, soit une augmentation de plus de 44 % en 10 ans. Selon l’étude de FranceAgriMer , la consommation de poulet de chair (y compris de poule de réforme) continue d’augmenter en France, […]

Le poivron, légume star de l’été

mardi 18 juillet 2023

Le poivron bénéficie auprès du consommateur d’une très belle image de légume méditerranéen. Sa consommation a nettement progressé ces dernières années, mais la production française est loin d’être suffisante pour satisfaire la demande. Dans son premier Baromètre de la consommation du poivron, le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) note que ce légume […]

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