Production
L’amidonnerie française, première en Europe
mercredi 22 novembre 2023
L’amidon, glucide extrait de plantes cultivées, trouve des débouchés dans des usages non alimentaires (colle, pharmacie, cosmétique, papeterie…) comme alimentaires (confiserie, pâtisserie…). La France est aujourd’hui le leader de cette production en Europe. L’amidon est extrait principalement du blé, du maïs, de la pomme de terre et du pois. En France, 5,9 millions de tonnes […]
L’agriculture : une profession essentielle qu’il faut aider
jeudi 2 novembre 2023
D’après une étude Ipsos, les consommateurs français jugent positivement l’activité agricole et estiment qu’il conviendrait de soutenir les agriculteurs dans la transition écologique et énergétique. Les agriculteurs sont considérés comme “essentiels, travailleurs et courageux“. Afin de mieux valoriser ce métier et garantir une juste rémunération, les consommateurs estiment tout à fait légitime l’attribution de subventions […]
La filière du foie gras reprend espoir
mercredi 25 octobre 2023
Avec la récente mise en place d’une vaccination sécurisée contre l’influenza aviaire, la filière foie gras aborde l’avenir avec optimisme. Tous les maillons de la chaîne de production de foie gras ont été touchés en France par une épizootie aviaire ininterrompue qui a duré de 2020 jusqu’au printemps 2023. Et ceci dans toutes les grandes […]
Les bénéfices des biostimulants
vendredi 20 octobre 2023
Les biostimulants sont des substances ou des micro-organismes qui stimulent les processus de nutrition des végétaux, indépendamment des éléments nutritifs qu’ils contiennent. Leurs bénéfices sont nombreux : ▶️ Ils limitent les pertes de nutriments dans le sol mais aussi en apports foliaires en contribuant à capter et à absorber les éléments nutritifs nécessaires à la […]
Baisse de la production de légumineuses à graines
jeudi 12 octobre 2023
En 2022, 433 000 hectares de légumineuses à graines (pois, soja, lupin, féveroles) ont été récoltés en France pour une production totale de 0,9 millions de tonnes de graines, en baisse de 21% par rapport à l’année précédente. La production de pois et de féverole a diminué en 2022 : les surfaces mises en culture […]
Les œufs français : une assurance qualité
mercredi 11 octobre 2023
Après la crise de la grippe aviaire, la filière française des œufs reprend de la vigueur et s’adapte pour répondre aux attentes des consommateurs. En France, la consommation globale d’œufs par habitant s’est établie en 2022 à 220 œufs sur l’année. En 2023, cette consommation devrait atteindre le record de 229 œufs par habitant. Face […]
Élevage français : des atouts indéniables malgré des difficultés
mardi 26 septembre 2023
Chambres d’Agriculture France publie une étude prospective sur l’élevage en France. Au-delà des crises et des instabilités de la filière, celle-ci montre également des atouts indéniables. Le diagnostic sur l’élevage en France n’est guère réjouissant : le cheptel s’érode. Tous les types d’élevage sont concernés. Cette évolution des effectifs s’accompagne d’un repli des volumes des […]
Hausse de la consommation de poulet confrontée à une baisse de la production.
mercredi 23 août 2023
La consommation française de poulets montre une hausse continue depuis plusieurs années, pour atteindre en 2022 une moyenne de 22,2 kg par habitant, soit une augmentation de plus de 44 % en 10 ans. Selon l’étude de FranceAgriMer , la consommation de poulet de chair (y compris de poule de réforme) continue d’augmenter en France, […]
Le poivron, légume star de l’été
mardi 18 juillet 2023
Le poivron bénéficie auprès du consommateur d’une très belle image de légume méditerranéen. Sa consommation a nettement progressé ces dernières années, mais la production française est loin d’être suffisante pour satisfaire la demande. Dans son premier Baromètre de la consommation du poivron, le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) note que ce légume […]
Les marais salants, un puits de ressources
mercredi 12 juillet 2023
Principalement situés sur les côtes atlantique et méditerranéenne, les marais salants français sont à la fois des enjeux touristiques, économiques, environnementaux et culturels. Une production méconnue et pourtant au cœur des problématiques actuelles. Une fois l’eau de mer infiltrée dans les marais salants, celle-ci traverse un savant parcours d’œillets où, au gré du vent et […]
L’agriculture, une opportunité pour la France
lundi 10 juillet 2023
Les Françaises et Français, consultés sur les enjeux pour l’agriculture française et les mesures pour garantir la souveraineté du pays, affichent leur soutien à ce secteur économique et se déclarent prêts à accompagner son évolution. En avril dernier, le ministère de l’Agriculture a consulté les Français dans le cadre du projet de loi Pacte orientation […]
Le commerce équitable “made in France” progresse
mercredi 5 juillet 2023
D’après Commerce Équitable France, les produits issus d’un commerce équitable “origine France” enregistrent une belle progression de +5,5 % en 2022. Ces produits représentent près de 1500 références (soit +20 % de plus qu’en 2018) dont 81 % sont également labellisés bio. Parmi les 4 catégories qui progressent le plus, on retrouve les 2 filières […]
Quand la France voit la vie en rose
lundi 3 juillet 2023
FranceAgriMer et le conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) viennent de publier le rapport 2023 de l’Observatoire mondial du rosé (OMR) dans lequel il ressort que la France consolide son leadership mondial. Premier producteur mondial, premier consommateur, premier exportateur en valeur (deuxième derrière l’Espagne en volume) et premier importateur en volume (surtout de vins […]
La production de légumineuses en France, un atout essentiel
jeudi 29 juin 2023
Le développement de la production de protéines végétales constitue un enjeu stratégique pour la France, notamment en matière de souveraineté alimentaire. Au sein de l’Union européenne, la France est un des acteurs principaux dans la production de légumineuses. La France est, en 2021, le premier producteur de légumineuses de l’Union européenne, devant l’Italie. Avec ses […]
L’Essonne, premier département producteur de cresson
mercredi 7 juin 2023
Avec 24 producteurs, 16 hectares cultivés et 1 236 tonnes produites par an, l’Essonne occupe la première place des départements français producteurs de cresson, en totalisant 28 % de la production nationale. A la Villa Paul, à Méréville (Essonne), Isabelle Barberot vous le dira : “tout est bon dans le cresson, les tiges comme les […]