Production
Les surfaces consacrées aux légumineuses stagnent
mardi 1 octobre 2024
La Stratégie nationale en faveur du développement des protéines végétales, lancée en 2020, vise à doubler en dix ans les surfaces qui leurs sont consacrées en France. Après le déploiement des outils d’accompagnement, l’essor de ces productions est attendu. Les légumineuses occupent une place importante dans l’alimentation animale et humaine. La Stratégie nationale en faveur […]
La France, première puissance agricole en Europe
mercredi 28 août 2024
Avec 17,4% de la production agricole européenne, l’agriculture française constitue la plus importante contribution agricole en Europe. Les statistiques comparées des différents pays européens en matière de production agricole mettent en évidence toutefois quelques spécificités pour l’agriculture française :
21 & 22 septembre : Journée de la fleur française
jeudi 22 août 2024
Plus d’une centaine d’événements sont proposés durant 2 jours, les 21 et 22 septembre prochains, à l’occasion de la Journée de la fleur française. Une belle opportunité pour s’intéresser à la floriculture. Aujourd’hui en France, 85% des fleurs coupées achetées chaque année sont importés des Pays-Bas, du Kenya ou d’Équateur. Après une très forte chute […]
Pratique de l’élevage : démêler le vrai du faux
lundi 19 août 2024
Un rapport du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire dresse un bilan sur les retombées positives et négatives de l’élevage. Loin de toute approche simplificatrice, la suppression de l’activité d’élevage aurait des conséquences économiques, environnementales et sociales importantes. Le rapport aborde le rôle de l’élevage en matière d’alimentation humaine (tant en quantité qu’en […]
La France, productrice importante d’oléoprotéagineux en Europe
lundi 5 août 2024
En Europe, en 2023, la France la plus importante nation productrice d’oléagineux et la deuxième pour la production de plantes riches en protéines. D’après les données de Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, avec la production de 6 779 000 tonnes d’oléagineux, la France occupe la première place de l’UE. Sur une superficie […]
L’aquaculture en Europe reste peu développée
mercredi 31 juillet 2024
En 2022, la pêche reste la production principale d’animaux aquatiques en Europe. Alors même qu’au niveau mondial, depuis 2022 et pour la première fois dans l’histoire, l’aquaculture a dépassé la pêche de capture. En 2022, la production d’animaux aquatiques de l’UE s’élevait à 4,2 millions de tonnes, la pêche contribuant à environ 3,1 millions de […]
Moins de betteraves, mais plus de sucre
jeudi 11 juillet 2024
En 2023, la production de sucre en France a progressé, malgré un repli des surfaces consacrées aux betteraves sucrières. D’après les données statistiques du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, en 2023, les surfaces françaises de betteraves sucrières ont baissé de 5 % par rapport à l’année précédente. Mais en même temps, le […]
Une consommation de viande en baisse. Et une importation toujours importante.
lundi 8 juillet 2024
Une étude de FranceAgriMer met en avant une évolution contrastée de la consommation de viande en France : poursuite de la baisse pour la viande bovine, porcine et ovine mais reprise de la consommation de volaille et de lapin. Globalement, la consommation de viande en France diminue de 1,4 % entre 2023 et 2022. Parallèlement, […]
Baisse d’utilisation des engrais minéraux
mardi 2 juillet 2024
En Europe, en 2022, la quantité d’engrais minéraux (azote et phosphore) chute de 10,3 % par rapport à l’année précédente. Les données statistiques de l’Union européenne indiquent qu’en 2022, la quantité d’engrais minéraux (azote et phosphore) s’élève à 9,8 millions de tonnes. Cela représente une chute de 10,3 % par rapport aux données de 2021. […]
Les légumes transformés ont la côte
jeudi 27 juin 2024
Selon une enquête de l’Institut CSA pour Unilet, l’Union nationale interprofessionnelle des légumes transformés, 90 % des Français en 2024 consomment des légumes en conserve ou surgelés. Cet engouement est en progression (+ 4 points par rapport à 2020). Les consommateurs français sont particulièrement friands des légumes en conserves (+ 8 points depuis 2020), tout […]
La consommation et la production d’œufs progressent
jeudi 20 juin 2024
Les ménages français achètent de plus en plus d’œufs, avec une consommation annuelle de 224 œufs/habitant en 2023. Face à cet engouement du consommateur, la filière française se développe. En 2023, la consommation d’œufs totale de chaque Français dépasse les 4 œufs/semaine, que ce soit à domicile ou hors domicile, sous forme d’ovoproduit (41 %) […]
L’achat de fruits et légumes occupe 16 % du budget alimentaire des ménages
lundi 17 juin 2024
D’après une étude de FranceAgrimer, les achats de fruits et légumes des ménages français pour leur consommation à domicile représentent en moyenne 16 % de leur budget alimentaire, à part égale entre les fruits (de plus en plus exotiques) et les légumes (de moins en moins transformés). Le ménage français achète en moyenne par an […]
La France, première productrice en valeur de spiritueux en Europe
vendredi 14 juin 2024
Fortement malmenée ces dernières années, la filière des spiritueux occupe une place essentielle dans l’économie française. La FFS, Fédération française des spiritueux, rappelle que “la production de spiritueux en France nécessite près de 4 millions de tonnes de matières premières agricoles, soit autant que la production viticole ou sucrière nationale. Les spiritueux contribuent largement à […]
Le changement climatique conduit à une baisse de la production
jeudi 6 juin 2024
La filière Mont d’Or alerte sur le fait, qu’à cause du réchauffement climatique, elle n’a plus vocation à augmenter sa production mais de poursuivre sa production qualitative en adéquation avec ce qu’offre la nature. Dans un communiqué, la filière indique que “les 6000 tonnes inédites produites lors de la saison 2021-2022 ne seront probablement plus […]
Au mois de juin, rendez-vous dans les laiteries
mercredi 29 mai 2024
Dans le cadre de la Journée mondiale du lait (le 1er juin), 7 laiteries en France ouvrent leurs portes durant le mois de juin. L’occasion de mieux comprendre le métier d’éleveur et le conditionnement du lait, depuis sa collecte jusqu’à sa consommation. . Du pré à la mise en bouteille ou en brique des différents […]