Production
Entre lavande et lavandin
mercredi 5 août 2020
La lavande est cultivée aujourd’hui en France sur plus de 5 000 hectares et le lavandin sur plus de 20 000 hectares. Des surfaces qui prennent chaque année un peu plus d’ampleur (avec une augmentation des surfaces de 47 % en 10 ans) et s’étendent au-delà des régions traditionnelles de Provence. La France est le premier producteur […]
Le pois chiche en développement
dimanche 2 août 2020
La culture de pois chiche est de plus en plus présente en France. Sa superficie cultivée a presque doublé en 4 ans, pour atteindre 36 000 hectares en 2019 (contre 9 000 ha en 2015). Le pois chiche nécessite peu d’eau et s’adapte parfaitement aux terres sèches et difficiles. Son cycle est court : semé en […]
Une récolte décevante
mercredi 29 juillet 2020
Le bilan de la moisson d’été de l’orge d’hiver, du blé et du colza montre des rendements globalement inférieurs de 20 à 30% par rapport aux années précédentes. Les récoltes s’avèrent très hétérogènes d’une région à l’autre mais la qualité des récoltes reste préservée. Selon la Fédération du négoce agricole, ” la récolte 2020 sera […]
La pêche professionnelle en eau douce, une activité agricole
vendredi 17 juillet 2020
Le responsable d’une entreprise de pêche professionnelle en eau douce est considéré comme un chef d’exploitation agricole. Ces pêcheurs sont par ailleurs affiliés à la MSA (Mutualité sociale agricole) et sont également soumis à la TVA agricole. La qualification de cette pêche comme activité agricole n’est toutefois pas encore clairement explicite dans le Code rural […]
La culture de la féverole concourt à l’autonomie en protéines végétales
jeudi 2 juillet 2020
Principalement utilisée en Europe pour l’alimentation animale, la féverole est cultivée en France sur 75 000 hectares. On la retrouve dans les régions à climat doux et pluvieux (Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Centre-Val-de-Loire, Bourgogne-Franche-Comté et Île-de-France). La féverole d’hiver est semée fin octobre et récoltée en juillet. La féverole de printemps est semée en février-mars et moissonnée […]
Une moisson en toute précaution
vendredi 26 juin 2020
Crise sanitaire oblige, la moisson est particulière cette année. Agriculteurs et collecteurs doivent en effet respecter les gestes barrières à toutes les étapes. C’est parti, les barres de coupe sont sorties ! Au cours des prochaines semaines, 256 000 agriculteurs vont récolter, stocker et livrer leurs céréales et oléoprotéagineux, le résultat d’une année complète de […]
La castration du maïs
mardi 16 juin 2020
Dans les Landes et le Gers, de nombreux saisonniers sont embauchés début juillet pour la castration du maïs. Mais en quoi cela consiste-t-il ? La castration est une phase essentielle de la production de maïs semence. Cette production s’appuie sur la technique d’hybridation, c’est-à-dire le croisement naturel de deux variétés de la même espèce. Une […]
La noix fraîche, sèche ou en cerneaux
mardi 9 juin 2020
La France, avec une production annuelle de 34 000 tonnes, est un des principaux producteurs européens de noix, avec la Roumanie. Cette production de noix française ne représente toutefois qu’à peine 2% de la production mondiale, largement dominée par les États-Unis (600 000 tonnes/an) et le Chili (130 000 tonnes/an). On distingue deux grands bassins […]
Les cerises, premiers fruits à noyau de l’été
lundi 11 mai 2020
Provence-Alpes-Côte d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie sont les trois principales régions de production de cerises en France. La superficie totale en France consacrée aux cerisiers est relativement faible et s’élève à 8 000 hectares, en septième position au niveau de l’Union européenne. Bien loin derrière la Pologne (36 000 ha), l’Italie (29 000 ha), l’Espagne (27 […]
L’alimentation et l’agriculture françaises après la crise
mercredi 6 mai 2020
La crise du Covid-19 a mis en avant l’importance de l’autonomie alimentaire en France et le rôle essentiel dévolue aux agricultrices et agriculteurs français. Et si cette crise permettait d’entrevoir de nouvelles perspectives ? Souhaitant tirer les leçons du Covid-19 et contribuer à une alimentation pour tous dans le respect de la planète, les grandes […]
Les herbes aromatiques, pour rehausser le goût et les saveurs
samedi 25 avril 2020
Guillaume Lefort, agriculteur en Seine-et-Marne, cultive des plantes aromatiques (cerfeuil, coriandre, aneth…) prisées par tous les cuisiniers pour rehausser les saveurs de leurs plats. Sur ces cultures, l’irrigation est maîtrisée afin de pallier les manques d’eau. Mais comme le fait remarquer Guillaume Lefort, “l’irrigation compense la pluie mais ne la remplace pas. Une bonne gestion […]
A l’origine (de la cuisine), il y a l’œuf
mercredi 22 avril 2020
Presque tout le monde mange des œufs : 84 % des Français en consomment au moins une fois par semaine. Les œufs se révèlent comme une source incontournable de créativité culinaire. La France produit chaque année plus de 14 millions d’œufs. Elle est le premier pays producteur d’œufs en Europe, avec 13% de la production […]
Les acteurs des semences et plants mobilisés pour garantir la sécurité alimentaire
vendredi 17 avril 2020
Face à la crise du COVID-19, tous les acteurs de la filière de l’interprofession des semences et des plants (sélectionneurs, entreprises de production, agriculteurs multiplicateurs, distributeurs, agriculteurs et jardiniers) s’adaptent. Tout a été mis en place afin de garantir la continuité dans l’approvisionnement des agriculteurs pour qu’ils puissent assurer les productions agricoles dont notre alimentation […]
La production de viande ovine en France
lundi 6 avril 2020
La France compte 3,8 millions de têtes de brebis allaitantes (pour la viande). L’élevage, présent partout sur le territoire, est toutefois réparti principalement au Sud de la Loire. Quatre régions regroupent 60% des effectifs de brebis et agnelles viande : Nouvelle Aquitaine, Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes et PACA. L’élevage d’ovins en France est en forte diminution depuis […]
Partageons notre agriculture !
vendredi 20 mars 2020
Toute l’équipe #Agridemain tenait à vous témoigner son soutien en cette période compliquée.Le premier message que nous devons avoir est un message de solidarité et de soutien pour tout le corps médical qui est au front et qui se bat au jour le jour contre cette pandémie.Le deuxième est une prise de conscience: à un moment où […]