Production
Dynamique des grandes cultures biologiques
mercredi 9 octobre 2019
Grandes cultures biologiques : des conversions soutenues tirées par le blé tendre et une dynamique de marchés à 2 chiffres en céréales. Avec plus de 400 000 hectares en 2017, les surfaces en grandes cultures biologiques ont plus que doublé en 10 ans, cultivées par 14 000 producteurs contre 5000 10 ans auparavant. Cela représente […]
L’olive française : un petit marché de qualité
jeudi 3 octobre 2019
Les cultures d’oliviers en France s’étendent sur 52 000 hectares répartis dans 13 départements (principalement dans les Bouches-du-Rhône et le Var). La production française d’huile d’olive avoisine les 5 000 tonnes (représentant 5 % de la consommation française) et entre 1 250 et 1 400 tonnes d’olives de table (représentant 1,5 à 2% de la consommation française). La France […]
La betterave sucrière, une culture incontournable de l’agriculture française
mercredi 4 septembre 2019
Cultivée principalement au nord de la Loire, la betterave sucrière est semée en mars et récoltée en automne. En France, ce sont 26 000 planteurs de betteraves qui, chaque année, produisent environ 45 millions de tonnes de betteraves, faisant de la France le premier producteur mondial de sucre et de bioéthanol de betterave ! Le […]
La vigne, fleuron de l’agriculture française
lundi 2 septembre 2019
Le vignoble occupe dans le monde 7.427.983 hectares. Près de la moitié de la surface mondiale de vignes se trouve en Europe. Le vignoble français représente à lui seul 10,6 % des superficies consacrées à la vigne au niveau mondial. En France, la production totale de raisins s’élevait en 2017 à près de 5,5 millions […]
Les co-produits de la culture sucrière
lundi 26 août 2019
Pulpes humides, mélasse, écumes, bagasse, éthanol : dans la betterave et la canne à sucre, tout se valorise. Les pulpes humidesLes betteraves, une fois épuisées en sucre par diffusion dans l’eau chaude, prennent le nom de pulpes, utilisées en alimentation animale. Riches en vitamines, protéines et minéraux, elles contiennent également du sucre résiduel. Cette composition […]
Le modèle d’élevage herbivore français, acteur du développement durable
mardi 13 août 2019
Durant l’été, nous sommes nombreux à parcourir les routes de France. Au loin, on aperçoit souvent des vaches, des moutons ou encore des chèvres brouter dans les prairies. L’élevage dans notre pays fait vraiment partie des paysages. Pourtant, sommes-nous conscients que nos fermes françaises ont des caractéristiques assez exceptionnelles dans le monde ? Dans nos climats […]
La France sucrière
lundi 29 juillet 2019
Les plantes sucrières : les betteraves et la canne Sur la campagne 2018-2019, on dénombre 26 000 planteurs cultivant de la betterave sucrière sur 485 000 ha (soit 1,7 % de la Surface Agricole Utile en France), permettant ainsi la récolte de 39,6 millions de tonnes de betteraves.Concernant la canne à sucre, quelque 2,6 millions […]
Lavandes et lavandins : une filière française dynamique et vertueuse
mercredi 17 juillet 2019
En cette période où les touristes se ruent dans les champs pour apprécier cet “or bleu”, rappelons que derrière la carte postale existe toute une filière professionnelle, ainsi que des hommes et des femmes qui cultivent, distillent, commercialisent les lavandes et lavandins. Ces plantes, une fois distillées, fournissent le marché mondial des huiles essentielles. Cette […]
Le chien de troupeau à l’honneur
mardi 16 juillet 2019
Un concours international du chien de troupeau bovins se tient les 20 et 21 juillet dans le Jura. L’occasion de mettre en compétition éleveurs et uilisateurs de chien de conduite de troupeau. L’utilisation du chien de troupeau est un bon outil de travail permettant de gagner du temps et de limiter les risques de travail. […]
La Fête des moissons et des récoltes
lundi 1 juillet 2019
Près de 100 exploitations dans toute la France ouvrent leurs portes cet été à leurs voisins pour leur montrer la réalité de l’agriculture et le quotidien de leur métier. Pour la 4e édition, les agriculteurs #agridemain organisent de juin à septembre des événements pour faire découvrir leur métier et répondre aux questions du grand public. […]
Michel Serres : “Ce que j’ai à dire aux paysans”
lundi 3 juin 2019
Michel Serres est décédé le 1er juin 2019. Fils de paysan-marinier, philosophe des sciences et membre de l’Académie française, il avait notamment préfacé le livre “Écoutons les agriculteurs raisonner” (Farre, Ed. Trocadéro, sept. 2006). Ci-après la reproduction de cette préface. Avant tout, je dis aux paysans que je les plains, sans la moindre condescendance. Ils […]
La différence entre les fruits français et les fruits importés
samedi 27 avril 2019
Marie-Paule Chauvet, arboricultrice dans les Bouches-du-Rhône, répond à l’interrogation d’un consommateur sur la qualité des produits importés. Ainsi, si certains produits phytosanitaires sont interdits pour le respect de l’environnement en France pour la conduite des cultures, ils continuent à être utilisés à l’étranger, et parfois même dans d’autres pays européens.
Où part le blé, une fois récolté ?
samedi 27 avril 2019
Guillaume Chartier, agriculteur dans l’Oise, explique le devenir de son blé après récolte, et en particulier la phase de stockage.
Comment les agriculteurs récoltent le miel ?
mercredi 24 avril 2019
Adeline Raguet, apicultrice en Meurthe-et-Moselle, explique le processus de récolte et de conditionnement du miel.