Production
La betterave sucrière veut rebondir
lundi 14 décembre 2020
La filière betteravière alcool-sucre a subi un coup dur cette année 2020 avec la Covid-19 et la jaunisse virale. Pourvoyeuse de richesse et d’emplois sur les territoires, cette filière d’excellence attend beaucoup de la recherche pour pouvoir trouver un ensemble de solutions contre les pucerons transmettant la jaunisse virale. La Confédération générale des planteurs de […]
Les céréaliers s’adaptent avec énergie
lundi 7 décembre 2020
Le métier de céréalier est loin d’être figé, les agriculteurs diversifient leur activité et adaptent leurs pratiques agricoles aux préoccupations sociétales. Ainsi, nombreux sont les céréaliers développant de l’énergie verte, grâce par exemple à la méthanisation. « Créer une nouvelle activité nous permet de sortir de la routine mais surtout de trouver des sources de revenus […]
Pour et avec les agricultrices et agriculteurs de l’Oise
vendredi 4 décembre 2020
La coopérative Agora est un acteur incontournable de l’agriculture de l’Oise et de la filière céréales du Nord de Paris. Comme toute coopérative, Agora est une entreprise dont la propriété est collective et où le pouvoir est exercé démocratiquement. Agora compte 2400 agriculteurs qui sont à la fois détenteurs du capital et utilisateurs des services […]
L’agriculture française, un véritable patrimoine
mardi 1 décembre 2020
La France établit un inventaire, régulièrement actualisé et complété, de son patrimoine culturel immatériel. Parmi les quelque 500 éléments inclus à cet inventaire, l’agriculture y est bien représentée. L’inventaire du patrimoine culturel immatériel en France est tenu et mis à jour par le ministère de la Culture et constitue un des critères indispensables pour pouvoir […]
Le métier d’éleveur en perpétuelle évolution
lundi 30 novembre 2020
En complément des témoignages publiés dans son livre “Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent“, Thierry Bailliet propose des reportages chez les agriculteurs rencontrés. Pour aller plus loin : cliquez ici
#MangerFrançais #Ensemble
jeudi 19 novembre 2020
Vous pouvez compter sur vos agricultrices et agriculteurs qui travaillent sans relâche pour vous nourrir. Faisons le choix de leurs produits pour faire perdurer ensemble une agriculture durable en France. Dans le contexte actuel de reconfinement et à quelques semaines des fêtes de fin d’année, un large appel est lancé à faire corps tous ensemble, […]
La Drôme, le pays de l’ail
jeudi 19 novembre 2020
Historiquement, la Drôme est un berceau de la production d’ail. Une soixantaine d’agricultrices et d’agriculteurs y produisent aujourd’hui de l’ail blanc, noir ou violet. L’ail blanc de la Drôme bénéficie du signe officiel IGP, Indication géographique protégée, depuis 2008. La sélection variétale sur l’ail blanc menée par l’Inra, Institut national de recherche agronomique, dans la […]
S’ouvrir aux autres pour mieux se comprendre
vendredi 6 novembre 2020
Thierry Bailliet est allé à la rencontre d’agricultrices et d’agriculteurs aux quatre coins de la France. Des productions, des itinéraires, des personnalités parfois insolites, dont Thierry Bailliet a tiré un livre “Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent“. Une occasion pour le lecteur de mieux appréhender l’agriculture française d’aujourd’hui dans toute sa diversité. Thierry […]
Bilan 2020 des productions d’oléoprotéagineux
vendredi 6 novembre 2020
L’alternance de pluie et de sécheresse a fortement impacté la production cette année. Et les disparités peuvent s’avérer très fortes suivant les régions. La surface cultivée en France en colza est stable avec 1,1 million d’hectares. La récolte totale, attendue à 3,3 millions de tonnes, s’explique par des situations régionales contrastées. Le tournesol affiche une […]
Huiles & margarines végétales
jeudi 29 octobre 2020
Les huiles végétales de colza et de tournesol, ainsi que les margarines qui en sont issues, contribuent à une alimentation saine et équilibrée, grâce aux acides gras essentiels qu’elles contiennent et qu’il est nécessaire de trouver dans son alimentation. Les huiles de colza, de tournesol et les margarines issues de ces dernières sont des atouts […]
Camarade ou concurrent ?
mardi 27 octobre 2020
Quelle relation prédomine entre agriculteurs : camaraderie ou concurrence ?
Le lait de foin, une qualité garantie
lundi 26 octobre 2020
Le lait de foin est sous signe officiel de qualité STG. Voilà qui peut sembler énigmatique et nécessite quelques éclaircissements… STG, une tradition respectée STG signifie Spécialité traditionnelle garantie. Ce label européen protège une recette traditionnelle, transmise de génération en génération depuis au moins 30 ans. Pour l’obtenir, cela nécessite que d’une part son mode […]
Les Français, champions de l’alcool…
mardi 13 octobre 2020
La France est le premier producteur européen d’alcool éthylique, avec 24 % de la production européenne. Environ 17 millions d’hectolitres de bioéthanol sont produits en France sur les dernières années, à peu près à égalité entre les céréales (blé-maïs) et la betterave à sucre, mais également avec environ 3% d’alcool vinique. Concernant la consommation, près […]
Le lapin participe à la tradition gastronomique française
lundi 12 octobre 2020
La France est le deuxième pays producteur de lapins en Europe, derrière l’Espagne et devant l’Italie, avec 670 000 lapines reproductrices en 2019 et environ 800 éleveurs professionnel. Sur les 800 éleveurs de lapins, environ 1/3 concerne des élevages spécialisés. Près de la moitié des élevages français se situe en Pays-de-la-Loire. Les régions du Grand […]
Première région agricole française
vendredi 9 octobre 2020
Ce n’est pas la région à laquelle on pense de prime à bord quand on parle d’agriculture. Et pourtant, c’est bien la région Ile-de-France qui possède la plus grande surface agricole. 48% des terres d’Île-de-France sont occupées par l’agriculture, soit 569 000 hectares. Cette superficie diminue de façon inquiétante du fait de l’urbanisation : ce […]