QUALITÉ

Grande consultation citoyenne sur l’éducation à l’alimentation

mardi 20 février 2024

Avec le parrainage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, une coalition réunissant Make.org, #agridemain et Open Agrifood, lance une grande consultation sur l’éducation à l’alimentation au Salon International de l’Agriculture. Son lancement aura lieu le dimanche 25 février 2024 à 16h30 sur le stand du ministère, en présence du ministre Marc Fesneau. […]

Coalition pour une alimentation saine

mardi 6 février 2024

Le 25 février 2024, au Salon international de l’agriculture à Paris Porte de Versailles, sera lancée sur le stand du ministère de l’Agriculture (hall 4), une grande consultation sur l’éducation à l’alimentation, thème de la 4e édition des Journées Nationales de l’Agriculture (qui se tiendront du 7 au 9 juin 2024). Cette consultation est initiée […]

Au salon, les enfants !

lundi 15 janvier 2024

Open Agrifood participera à nouveau cette année au Salon international de l’agriculture, Porte de Versailles à Paris, avec notamment le Rallye Fétasoupe et des goûters pour les enfants. Le premier week-end du Salon, le samedi 24 et dimanche 25 février 2024, Open Agrifood organise le Rallye Fétasoupe, un jeu éducatif à destination des enfants pour […]

Le vin conserve une place non négligeable dans la consommation des Français

mercredi 3 janvier 2024

D’après une étude de FranceAgriMer et du Cniv, Comité national interprofessionnel des vins, 71 % de la population consomment du vin au moins 1 fois dans l’année. Néanmoins, cette consommation est désormais majoritairement ponctuelle avec des consommateurs occasionnels de vin de plus en plus nombreux (51%). En 2022, les consommateurs réguliers de vin en France […]

L’alimentation, une denrée rare

jeudi 5 octobre 2023

Les vols de fruits et légumes se multiplient dans les champs et les vergers, conséquence directe de l’augmentation de la pauvreté en France. Olivier De Schutter, Rapporteur spécial de l’ONU sur l’extrême pauvreté et les droits de l’homme, juge que “l’appauvrissement en Europe est le plus visible sur le front de l’alimentation“. “Dans les dépenses des ménages […]

La qualité nutritionnelle de notre alimentation s’améliore

jeudi 27 juillet 2023

D’après l’Oqali, l’Observatoire de l’alimentation, la qualité nutritionnelle de nos aliments évolue positivement. C’est le cas notamment du pain, qui présente une diminution notable de sa quantité de sel. En mars 2022, les professionnels du secteur de la boulangerie ont signé un accord collectif avecles pouvoirs publics visant à la réduction des teneurs en sel […]

Le Nutri-Score sensibilise à l’importance de la qualité nutritionnelle de notre alimentation

mardi 4 avril 2023

Véronique Braesco, docteur en nutrition, membre de l’Académie d’agriculture de France voit dans le Nutri-Score, un système bonus-malus de notre alimentation, très apprécié par certains (notamment les consommateurs), tout en étant décrié par d’autres. Le Nutri-Score est un système d’information simplifié qui synthétise la qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire en une seule lettre colorée (d’un […]

Les consommateurs ont confiance dans les fruits et légumes frais

lundi 6 mars 2023

Le dernier baromètre de confiance envers les fruits et légumes frais, réalisé par Interfel et FranceAgriMer, met en évidence une confiance élevée et constante des consommateurs. Auprès des Français, les produits frais maintiennent leur position de leader de l’univers alimentaire – devant les produits surgelés, en conserve et les plats cuisinés. En effet, en 2022, […]

Les Hauts-de-France labellisés Région européenne de la gastronomie

mercredi 1 mars 2023

Première région française à obtenir cette reconnaissance, les Hauts-de-France ont lancé officiellement cette célébration lors du Salon international de l’agriculture à Paris le 28 février 2023. Pour le consortium d’acteurs mobilisés autour de cet évènement, “l’objectif est de faire de la gastronomie un véritable levier d’attractivité et d’ancrage pour les Hauts-de-France ; attractivité touristique mais […]

La souveraineté alimentaire comme fil conducteur au Salon de l’agriculture

dimanche 19 février 2023

Autour d’agricultrices et agriculteurs, de Chefs Euro-Toques et d’invités, #agridemain échangera avec les visiteurs du Salon International de l’Agriculture sur la souveraineté alimentaire et la diversité de l’agriculture française. Rendez-vous est donné sur le stand #agridemain, dans le Hall 4 – Allée B – Stand 20, du 25 février au 5 mars, au Salon International […]

Le sucre français plébiscité

vendredi 3 février 2023

L’institut CSA, en partenariat avec Cultures Sucre, a questionné les consommateurs pour connaître la place qu’ils accordent au sucre dans leurs habitudes alimentaires. Le sucre s’avère être une source de plaisir incontournable, et encore plus apprécié s’il est Made in France ! Pour 67 % des Français, le sucre est un produit de première nécessité, qui […]

Bien manger pour grandir

mercredi 18 janvier 2023

L’alimentation joue un rôle essentiel pour notre santé. Les jeunes doivent donc particulièrement s’intéresser à ce qu’ils mangent. Pour les y aider Open Agrifood renouvelle son rallye Fétasoupe durant le Salon de l’agriculture à Paris, les 25 et 26 février 2023. L’éducation à l’alimentation est un des sujets qui devient incontournable autant au sein de […]

Toute la beauté du lait

lundi 5 décembre 2022

Pour sa 13e édition, le FIPC (Festival international de la photographie culinaire) a proposé aux photographes plasticiens festivaliers de célébrer l’infinie photogénie de l’univers laitier. Claudia Albisser Hund et Virginie Perocheau font partie des lauréates de ce Festival. Le goût du lait, thème de l’édition 2022 du Festival met en lumière un produit qui est […]

La baguette, un patrimoine reconnu

mercredi 30 novembre 2022

Véritable emblème de la gastronomie française, la baguette de pain est désormais inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. L’Unesco vient d’inscrire les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette parmi le patrimoine immatériel de l’humanité. Les Nations-Unies reconnaissent ainsi la spécificité et l’importance de sauvegarder la baguette : […]

La consommation responsable progresse

jeudi 6 octobre 2022

Le Baromètre 2022 de la consommation responsable, réalisée par YouGov’ pour Greenflex, avec le soutien de l’Ademe, met en évidence la prise en compte croissante par les Français de ses choix de consommation pour préserver la planète. D’après l’enquête, 71 % des Français estiment bien voir le lien entre ses choix de consommation et l’avenir […]

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