QUALITÉ

Développer des filières de qualité, un défi actuel de l’agriculture française

lundi 14 janvier 2019

L’agriculture française, dans la pluralité de ses modèles économiques et agronomiques, constitue un pilier de l’économie française et une part de son identité culturelle et historique. Cependant, le contexte agricole a fortement évolué depuis quelques années, notamment en miroir des nouvelles attentes sociétales des consommateurs, vers plus de durabilité et de traçabilité. L’agriculture française doit […]

La betterave sucrière : une plante étonnante aux multiples ressources

lundi 3 décembre 2018

La betterave sucrière se caractérise par sa racine conique et charnue, sa chair blanche et son collet plat. Les feuilles réparties en bouquet foliaire, plus ou moins développé selon la variété, constituent le laboratoire dans lequel se forme le sucre grâce à la photosynthèse. La racine constitue le réservoir : entre 15 et 21 % […]

Des produits agricoles de qualité : une base indispensable pour une bonne cuisine

jeudi 6 septembre 2018

Durant la tournée des régions agricoles françaises dans le cadre de l’AgridemainTour, des Chefs sont venus mettre en valeur les produits régionaux. A l’instar du Chef Monchheang Chea qui a déclaré : «nous avons besoin des agriculteurs», «dans le monde entier, la cuisine française et les produits français sont perçus comme le summum de la qualité, […]

Fête des moissons et des récoltes : 3e édition

jeudi 2 août 2018

C’est reparti pour la 3e édition de la Fête des moissons ! Tout au long de l’été ; #agridemain organise des Fêtes des moissons et vous invite à franchir le portail d’une exploitation. Qu’ils soient céréalier, éleveur, maraîcher ; les ambassadeurs #agridemain vous accueilleront avec plaisir pour engager le dialogue avec vous et vous montrer la réalité […]

La France rurale : ses paysages, ses agriculteurs et la qualité de ses produits

jeudi 2 août 2018

Pierre Bonte, ancien journaliste à Europe 1, Michel Widehem, meilleur ouvrier de France, Grégoire de la Roussière, agriculteur ambassadeur #agridemain et André Fougeroux, membre de l’Académie d’Agriculture de France partagent le même avis : “Beauté des paysages et qualité des produits sont intimement liés. La France rurale, basée sur sa paysannerie, est pleine d’avenir car […]

L’agriculture française doit-elle tout miser sur les circuits courts ?

mercredi 1 août 2018

Retrouvez les témoignages sur le sujet de : Patrick Guat, professeur de cuisine au Lycée St Joseph L’Amandier, vice-président des Disciples Escoffier, Chef membre d’Euro-Toques Rémi Dumery, agriculteur, ambassadeur #agridemain dans le Loiret Olivier Nouaillas, journaliste à La Vie, auteur de “La ferme aux 1000 terroirs” Francis Attrazic, président de l’Association française des maîtres restaurateurs […]

édition spéciale #agridemain

jeudi 1 février 2018

#agridemain et les éditions Iti médias publient un numéro spécial du Guide pratique du consommateur. L’édition nationale du Guide pratique du consommateur est constituée de 3 chapitres : 1. Un abécédaire des produits et spécialités. Il est constitué de quatre rubriques essentielles pour savourer un produit : « Comprendre », « Consommer », « Déguster […]

Stéphane Boutarin, ambassadeur #agridemain dans la Drôme

mercredi 3 janvier 2018

Tout ce que l’agriculture vous apporte  

Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Travert, a participé à la Fête des moissons

samedi 29 juillet 2017

Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a participé au lancement de la Fête des moissons le vendredi 28 juillet 2017 à Arville, sur la ferme de Laurecourt, en Seine-et-Marne, chez Guillaume Lefort, ambassadeur #agridemain

Attention aux coups de soleil !

jeudi 22 juin 2017

En cette période de canicule, nous ne sommes pas les seuls à souffrir de la chaleur. Les fruits aussi sont sujets à d’éventuels coups de soleil (altération de leur peau, déshydratation du fruit…). Afin d’y remédier, les arboriculteurs utilisent du talc ou du kaolin pour protéger leurs fruits. Une protection tout en douceur…

Les sols agricoles, véritables puits de carbone

mardi 17 janvier 2017

Selon l’Ademe, Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie, « les terres agricoles et la forêt séquestrent actuellement 4 à 5 giga tonnes de carbone (soit entre 15 et 18 Gt de gaz carbonique), dont plus des deux tiers dans les sols. Toute variation de ce stock influe sur les émissions nationales de gaz […]

La France championne du foie gras

mercredi 7 décembre 2016

La production mondiale de foie gras s’élève à 25 600 tonnes en 2015 et se concentre quasi exclusivement en Europe (24 340 tonnes). La France occupe le premier rang mondial de production avec 19 243 tonnes, soit plus de 80 % de la production européenne. Une production concentrée dans 5 régions 97 % de la production française de […]

Ne rougissez pas de manger des fraises en ce moment, c’est la saison!

mardi 10 mai 2016

La fraise doit son nom à son parfum subtil (Fragaria vesca en latin), et nous a donné le mot « fragrance » pour désigner une odeur agréable et parfumée. Cueillie et consommée depuis l’antiquité, elle ne fera l’objet d’une véritable culture commerciale qu’à compter du XVe siècle. On dit que la fraise est un faux […]

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