Production
La France premier exportateur mondial de semences agricoles
lundi 31 décembre 2018
Sur la campagne 2017/2018, la filière française de semences agricoles a exporté pour 1,6 Milliard d’Euros, permettant de dégager un solde de la balance commerciale semences et plants de 947 millions d’euros. En 2017, la France reste le leader mondial des exportations de semences de grandes cultures, présente dans 150 pays, devant les USA, les […]
Entre agriculteur et sylviculteur
lundi 24 décembre 2018
Planter, entretenir et tirer profit de la culture d’un arbre dans un objectif économique ne signifie pas forcément être agriculteur. Tout dépend des arbres considérés Les arbres cultivés pour la récolte de leurs fruits, le sont par des arboriculteurs, qui sont des agriculteurs. La culture d’arbres d’ornement est pratiquée par le pépiniériste, qui est un […]
La canne dans les DOM
lundi 17 décembre 2018
La canne à sucre constitue une production emblématique des départements d’outre-mer français. Cette production se concentre à La Réunion, la Guadeloupe et la Martinique. La production est absente à Mayotte et marginale en Guyane. La canne à sucre constitue une des richesses économiques dominantes dans les 3 départements d’outre-mer concernés, employant quelque 7 100 personnes à […]
La betterave sucrière : une plante étonnante aux multiples ressources
lundi 3 décembre 2018
La betterave sucrière se caractérise par sa racine conique et charnue, sa chair blanche et son collet plat. Les feuilles réparties en bouquet foliaire, plus ou moins développé selon la variété, constituent le laboratoire dans lequel se forme le sucre grâce à la photosynthèse. La racine constitue le réservoir : entre 15 et 21 % […]
La production viticole française en progression
lundi 3 décembre 2018
La production viticole s’élève en 2018 à près de 46,6 millions hectolitres, soit 26 % de plus que l’année précédente. Elle retrouve ainsi pratiquement le niveau atteint en 2014. Les vendanges se sont déroulées presque partout dans des conditions climatiques particulièrement favorables. Les 46,6 millions d’hectolitres récoltés se répartissent ainsi : – 22,7 millions hl […]
La betterave : une production pleine d’énergie
lundi 3 décembre 2018
Cette année, en France, la betterave industrielle a été cultivée en sur 484 000 hectares. Avec un rendement de 80,9 tonnes/hectare, la production s’élève à 39,2 millions de tonnes. Les betteraves sont utilisées majoritairement (74 %) pour la fabrication de sucre alimentaire, mais aussi d’alcool (10 %), de bioéthanol (9 %) et l’industrie chimique (7 […]
La sécheresse a fortement pénalisé les cultures
mercredi 28 novembre 2018
Les récoltes 2018 sont en baisse pour toutes les cultures en raison des conditions climatiques. La baisse des rendements est particulièrement forte pour le colza et pour les cultures d’été (maïs, tournesol) ainsi que pour les betteraves et les pommes de terre qui ont souffert de la sécheresse. Source : Agreste – ministère de l’Agriculture et […]
Les céréales une valeur sûre pour la France
lundi 26 novembre 2018
Les céréales françaises appréciées aussi à l’international La qualité des céréales françaises est indéniablement un critère d’attractivité important sur le marché national mais aussi international. Cette année, par exemple, la quasi-totalité des blés français présente un taux de protéines élevé, une qualité essentielle pour la tenue de la pâte à pain à la cuisson. Les […]
Se diversifier pour durer
vendredi 7 septembre 2018
La famille Aurousseau est présente depuis 70 ans sur son exploitation agricole à Charrin, dans la Nièvre. La quatrième génération s’installe actuellement, diversifiant production et activités.
Des produits agricoles de qualité : une base indispensable pour une bonne cuisine
jeudi 6 septembre 2018
Durant la tournée des régions agricoles françaises dans le cadre de l’AgridemainTour, des Chefs sont venus mettre en valeur les produits régionaux. A l’instar du Chef Monchheang Chea qui a déclaré : «nous avons besoin des agriculteurs», «dans le monde entier, la cuisine française et les produits français sont perçus comme le summum de la qualité, […]
La France compte plus de 50 000 apiculteurs
jeudi 9 août 2018
En 2017, il a été recensé 53 953 apiculteurs. A noter que 92 % d’entre eux sont des apiculteurs amateurs disposant de moins de 50 ruches. Au printemps 2017, 939 385 ruches en production ont été comptabilisées, ayant permis la récolte de 19 788 tonnes de miel. La production de miel est principalement le fait […]
La France rurale : ses paysages, ses agriculteurs et la qualité de ses produits
jeudi 2 août 2018
Pierre Bonte, ancien journaliste à Europe 1, Michel Widehem, meilleur ouvrier de France, Grégoire de la Roussière, agriculteur ambassadeur #agridemain et André Fougeroux, membre de l’Académie d’Agriculture de France partagent le même avis : “Beauté des paysages et qualité des produits sont intimement liés. La France rurale, basée sur sa paysannerie, est pleine d’avenir car […]
L’agriculture française doit-elle tout miser sur les circuits courts ?
mercredi 1 août 2018
Retrouvez les témoignages sur le sujet de : Patrick Guat, professeur de cuisine au Lycée St Joseph L’Amandier, vice-président des Disciples Escoffier, Chef membre d’Euro-Toques Rémi Dumery, agriculteur, ambassadeur #agridemain dans le Loiret Olivier Nouaillas, journaliste à La Vie, auteur de “La ferme aux 1000 terroirs” Francis Attrazic, président de l’Association française des maîtres restaurateurs […]
La production viticole française en hausse
lundi 23 juillet 2018
D’après le ministère de l’Agriculture, la production viticole se situerait en 2018 entre 46 et 48 millions d’hectolitres, soit un niveau supérieur de 27 % à celui de 2017 et de 7 % à celui de la moyenne des cinq dernières années. La pression du Mildiou a été extrêmement forte depuis le printemps, occasionnant des […]