Production

Une moisson en toute précaution

vendredi 26 juin 2020

Crise sanitaire oblige, la moisson est particulière cette année. Agriculteurs et collecteurs doivent en effet respecter les gestes barrières à toutes les étapes. C’est parti, les barres de coupe sont sorties ! Au cours des prochaines semaines, 256 000 agriculteurs vont récolter, stocker et livrer leurs céréales et oléoprotéagineux, le résultat d’une année complète de […]

La castration du maïs

mardi 16 juin 2020

Dans les Landes et le Gers, de nombreux saisonniers sont embauchés début juillet pour la castration du maïs. Mais en quoi cela consiste-t-il ? La castration est une phase essentielle de la production de maïs semence. Cette production s’appuie sur la technique d’hybridation, c’est-à-dire le croisement naturel de deux variétés de la même espèce. Une […]

La noix fraîche, sèche ou en cerneaux

mardi 9 juin 2020

La France, avec une production annuelle de 34 000 tonnes, est un des principaux producteurs européens de noix, avec la Roumanie. Cette production de noix française ne représente toutefois qu’à peine 2% de la production mondiale, largement dominée par les États-Unis (600 000 tonnes/an) et le Chili (130 000 tonnes/an). On distingue deux grands bassins […]

Les cerises, premiers fruits à noyau de l’été

lundi 11 mai 2020

Provence-Alpes-Côte d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie sont les trois principales régions de production de cerises en France. La superficie totale en France consacrée aux cerisiers est relativement faible et s’élève à 8 000 hectares, en septième position au niveau de l’Union européenne. Bien loin derrière la Pologne (36 000 ha), l’Italie (29 000 ha), l’Espagne (27 […]

L’alimentation et l’agriculture françaises après la crise

mercredi 6 mai 2020

La crise du Covid-19 a mis en avant l’importance de l’autonomie alimentaire en France et le rôle essentiel dévolue aux agricultrices et agriculteurs français. Et si cette crise permettait d’entrevoir de nouvelles perspectives ? Souhaitant tirer les leçons du Covid-19 et contribuer à une alimentation pour tous dans le respect de la planète, les grandes […]

Les herbes aromatiques, pour rehausser le goût et les saveurs

samedi 25 avril 2020

Guillaume Lefort, agriculteur en Seine-et-Marne, cultive des plantes aromatiques (cerfeuil, coriandre, aneth…) prisées par tous les cuisiniers pour rehausser les saveurs de leurs plats. Sur ces cultures, l’irrigation est maîtrisée afin de pallier les manques d’eau. Mais comme le fait remarquer Guillaume Lefort, “l’irrigation compense la pluie mais ne la remplace pas. Une bonne gestion […]

A l’origine (de la cuisine), il y a l’œuf

mercredi 22 avril 2020

Presque tout le monde mange des œufs : 84 % des Français en consomment au moins une fois par semaine. Les œufs se révèlent comme une source incontournable de créativité culinaire. La France produit chaque année plus de 14 millions d’œufs. Elle est le premier pays producteur d’œufs en Europe, avec 13% de la production […]

Les acteurs des semences et plants mobilisés pour garantir la sécurité alimentaire

vendredi 17 avril 2020

Face à la crise du COVID-19, tous les acteurs de la filière de l’interprofession des semences et des plants (sélectionneurs, entreprises de production, agriculteurs multiplicateurs, distributeurs, agriculteurs et jardiniers) s’adaptent. Tout a été mis en place afin de garantir la continuité dans l’approvisionnement des agriculteurs pour qu’ils puissent assurer les productions agricoles dont notre alimentation […]

La production de viande ovine en France

lundi 6 avril 2020

La France compte 3,8 millions de têtes de brebis allaitantes (pour la viande). L’élevage, présent partout sur le territoire, est toutefois réparti principalement au Sud de la Loire. Quatre régions regroupent 60% des effectifs de brebis et agnelles viande : Nouvelle Aquitaine, Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes et PACA. L’élevage d’ovins en France est en forte diminution depuis […]

Partageons notre agriculture !

vendredi 20 mars 2020

Toute l’équipe #Agridemain tenait à vous témoigner son soutien en cette période compliquée.Le premier message que nous devons avoir est un message de solidarité et de soutien pour tout le corps médical qui est au front et qui se bat au jour le jour contre cette pandémie.Le deuxième est une prise de conscience: à un moment où […]

De la fourche à la fourchette

mercredi 11 mars 2020

A l’occasion du Salon international de l’agriculture à Paris, les Chefs de l’association Euro-Toques France (dont le slogan est “Notre lobby, c’est le produit !“) présente sur le stand #agridemain ont pu échanger avec les agricultrices et agriculteurs, mais aussi goûter et cuisiner leurs produits. L’occasion de belles rencontres et de belles découvertes.

L’agriculture et les jeunes

samedi 22 février 2020

Des étudiants de l’IHEDREA se sont penchés sur les perspectives et les perceptions du monde agricole par la génération Z. Les jeunes sont sensibles à des sujets d’actualité concernant l’agriculture tels que les pesticides ou le dérèglement climatique. Toutefois, ils estiment majoritairement que l’agriculture est méprisée, en crise et incomprise. Pour en savoir plus : […]

Quel est l’avenir des éleveurs ?

samedi 22 février 2020

Jean-Baptiste Guichon, éleveur dans la Marne, explique tout l’intérêt pour la France et l’Europe à maintenir de l’élevage partout sur le territoire.

Complémentarité entre protéines végétales et animales

mercredi 19 février 2020

Indispensables pour notre organisme, les protéines apportées dans notre alimentation peuvent être d’origine animale ou végétale. Aucune concurrence entre ces deux sources, mais un bon équilibre est à adopter. Actuellement, les protéines d’origine animale représente en France 70% des apports protéiques chez les consommateurs (contre seulement 35 % au niveau mondial). Le PNNS (Programme national […]

Quel est le rôle dévolu à l’agriculteur français aujourd’hui ?

mardi 18 février 2020

Pour Jean-Baptiste Guichon, agriculteur marnais, l’agriculteur doit avant tout assurer l’autosuffisance alimentaire. Mais il joue également un rôle dans la production d’énergie et d’animation de la vie rurale.

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