Production

Emmental Grand Cru, qu’est ce que ça veut dire ?

dimanche 2 février 2020

Anna Boucard, éleveuse dans le Doubs, apporte toutes les réponses…

Sans les agriculteurs, les Chefs ne peuvent rien faire

mardi 26 novembre 2019

Le Festival du bien manger, pour les 50 ans du Marché de Rungis, a donné l’occasion d’un échange entre Chefs et agriculteurs. Les Chefs comptent sur les agriculteurs pour approvisionner localement la restauration des collectivités. “Pour être en conformité avec la législation, les Chefs des collectivités vont devoir à l’horizon 2020 s’approvisionner localement” rappelle Guillaume […]

La valeur d’un produit n’est pas dans son prix

lundi 25 novembre 2019

A l’occasion du Festival du bien manger, pour les 50 ans du Marché de Rungis, le Chef Thierry Marx est venu à la rencontre des agricultrices et agriculteurs. L’occasion pour lui d’exprimer son ressenti et sa vision de l’agriculture française. « La valeur du produit n’est pas dans son prix, elle est dans son impact […]

« Au cœur des territoires ruraux, notre rôle est de communiquer et de recréer des liens avec les populations qui nous entourent. »

lundi 25 novembre 2019

Interview Corinne MARTINEZ – Ets SANSAN Un négoce agricole nous parle de son action pour plus de durabilité. Créée par mon père, Jean Sansan, en 1972, les Ets Sansan sont une entreprise de négoce agricole, située à Nérac dans le Lot-et-Garonne. Mon frère et moi-même avons pris sa suite dans l’entreprise familiale, qui comprend également […]

Pesticides… vraiment utiles ?

mercredi 13 novembre 2019

Le Débat National du Siècle Vert prend ses quartiers du 28 au 30 novembre au Centre de Congrès de Caen, puis du 5 au 7 décembre au Palais des sports de Saint-Quentin. Pendant 3 jours, les partenaires du Siècle Vert, scientifiques, agriculteurs, professionnels de la protection des plantes se tiendront à la disposition du grand […]

Utilisation des antibiotiques avec parcimonie

lundi 28 octobre 2019

Les éleveurs se mobilisent depuis plusieurs années pour lutter contre le développement de l’antibiorésistance. Et les résultats sont là, puisque l’utilisation des antibiotiques en élevage a diminué de 45,2% depuis 2011. Dans le cadre d’un plan national lancé en 2012 intitulé « Ecoantibio 1 », l’objectif initial de diminuer de 25 % l’utilisation des antibiotiques en santé […]

La France en manque de miel

lundi 14 octobre 2019

La France a produit, en 2018, 27.736 tonnes de miel. Or le consommateur français en consomme plus du double, obligeant la France à importer principalement d’Espagne, de Chine, d’Ukraine et d’Argentine. La France compte 56.773 apiculteurs en 2018. Cette activité regroupe très majoritairement des apiculteurs amateurs puisque 92,5 % des apiculteurs ont moins de 50 […]

Les relations entre agriculture & la société

mercredi 9 octobre 2019

Guillaume Lefort, président d’#agridemain, témoignait le 8 octobre sur BFM Business.

Dynamique des grandes cultures biologiques

mercredi 9 octobre 2019

Grandes cultures biologiques : des conversions soutenues tirées par le blé tendre et une dynamique de marchés à 2 chiffres en céréales. Avec plus de 400 000 hectares en 2017, les surfaces en grandes cultures biologiques ont plus que doublé en 10 ans, cultivées par 14 000 producteurs contre 5000 10 ans auparavant. Cela représente […]

L’olive française : un petit marché de qualité

jeudi 3 octobre 2019

Les cultures d’oliviers en France s’étendent sur 52 000 hectares répartis dans 13 départements (principalement dans les Bouches-du-Rhône et le Var). La production française d’huile d’olive avoisine les 5 000 tonnes (représentant 5 % de la consommation française) et entre 1 250 et 1 400 tonnes d’olives de table (représentant 1,5 à 2% de la consommation française). La France […]

La betterave sucrière, une culture incontournable de l’agriculture française

mercredi 4 septembre 2019

Cultivée principalement au nord de la Loire, la betterave sucrière est semée en mars et récoltée en automne. En France, ce sont 26 000 planteurs de betteraves qui, chaque année, produisent environ 45 millions de tonnes de betteraves, faisant de la France le premier producteur mondial de sucre et de bioéthanol de betterave ! Le […]

La vigne, fleuron de l’agriculture française

lundi 2 septembre 2019

Le vignoble occupe dans le monde 7.427.983 hectares. Près de la moitié de la surface mondiale de vignes se trouve en Europe. Le vignoble français représente à lui seul 10,6 % des superficies consacrées à la vigne au niveau mondial. En France, la production totale de raisins s’élevait en 2017 à près de 5,5 millions […]

Les co-produits de la culture sucrière

lundi 26 août 2019

Pulpes humides, mélasse, écumes, bagasse, éthanol : dans la betterave et la canne à sucre, tout se valorise. Les pulpes humidesLes betteraves, une fois épuisées en sucre par diffusion dans l’eau chaude, prennent le nom de pulpes, utilisées en alimentation animale. Riches en vitamines, protéines et minéraux, elles contiennent également du sucre résiduel. Cette composition […]

Le modèle d’élevage herbivore français, acteur du développement durable

mardi 13 août 2019

Durant l’été, nous sommes nombreux à parcourir les routes de France. Au loin, on aperçoit souvent des vaches, des moutons ou encore des chèvres brouter dans les prairies. L’élevage dans notre pays fait vraiment partie des paysages. Pourtant, sommes-nous conscients que nos fermes françaises ont des caractéristiques assez exceptionnelles dans le monde ? Dans nos climats […]

La France sucrière

lundi 29 juillet 2019

Les plantes sucrières : les betteraves et la canne Sur la campagne 2018-2019, on dénombre 26 000 planteurs cultivant de la betterave sucrière sur 485 000 ha (soit 1,7 % de la Surface Agricole Utile en France), permettant ainsi la récolte de 39,6 millions de tonnes de betteraves.Concernant la canne à sucre, quelque 2,6 millions […]

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