Production
La production betteravière se maintient
lundi 22 janvier 2024
Dans son dernier rapport la Confédération générale des planteurs de betteraves, dresse un bilan de la situation de la culture de betteraves sucrières en France. Sur la campagne 2022-2023, 403 000 hectares de betteraves ont été cultivés, permettant une production de 30 800 0000 tonnes. La France est ainsi le premier producteur de sucre et […]
Les légumes livrés à la transformation : une part conséquente de la production nationale totale
vendredi 12 janvier 2024
Les données collectées par FranceAgriMer concernant les légumes transformés en 2022 met en évidence que cette filière représente une part significative de la production nationale totale puisque 32% des légumes cultivés en France sont livrés à la transformation. Ainsi, 78 290 hectares en 2022 en France ont été consacrés à la culture de légumes destinés […]
Les protéines végétales bien représentées dans les rayons alimentaires
jeudi 14 décembre 2023
Une étude a été conduite par Protéines France et Terres Univia afin de rechercher les sources de protéines végétales dans les circuits de distribution alimentaire. Une grande diversité de sources protéiques y est aujourd’hui représentée, du blé au soja, en passant par le pois et la spiruline. Ingrédient d’importance dans la composition des produits finis, […]
La pomme de terre a désormais sa Journée
lundi 11 décembre 2023
Les Nations unies viennent d’adopter une résolution proclamant le 30 mai, Journée internationale de la pomme de terre. La pomme de terre est l’une des cinq espèces agricoles les plus importantes dans le monde aujourd’hui. Elle est cultivée sur plus de 20,7 millions d’hectares sur tous les continents et est consommée régulièrement par des milliards de […]
Les élèves de CM1-CM2 méconnaissent les animaux de ferme
vendredi 8 décembre 2023
La Chaire du bien-être animal, la LFDA (Fondation droit animal, éthique et sciences) et la Fondation Pierre et Adrienne Sommer ont réalisé une étude sur le niveau de connaissance des CM1-CM2 sur les animaux. Il en ressort notamment un certain éloignement des élèves vis-à-vis des animaux d’élevage. Si les élèves montrent une proximité assez marquée […]
L’amidonnerie française, première en Europe
mercredi 22 novembre 2023
L’amidon, glucide extrait de plantes cultivées, trouve des débouchés dans des usages non alimentaires (colle, pharmacie, cosmétique, papeterie…) comme alimentaires (confiserie, pâtisserie…). La France est aujourd’hui le leader de cette production en Europe. L’amidon est extrait principalement du blé, du maïs, de la pomme de terre et du pois. En France, 5,9 millions de tonnes […]
L’agriculture : une profession essentielle qu’il faut aider
jeudi 2 novembre 2023
D’après une étude Ipsos, les consommateurs français jugent positivement l’activité agricole et estiment qu’il conviendrait de soutenir les agriculteurs dans la transition écologique et énergétique. Les agriculteurs sont considérés comme “essentiels, travailleurs et courageux“. Afin de mieux valoriser ce métier et garantir une juste rémunération, les consommateurs estiment tout à fait légitime l’attribution de subventions […]
La filière du foie gras reprend espoir
mercredi 25 octobre 2023
Avec la récente mise en place d’une vaccination sécurisée contre l’influenza aviaire, la filière foie gras aborde l’avenir avec optimisme. Tous les maillons de la chaîne de production de foie gras ont été touchés en France par une épizootie aviaire ininterrompue qui a duré de 2020 jusqu’au printemps 2023. Et ceci dans toutes les grandes […]
Les bénéfices des biostimulants
vendredi 20 octobre 2023
Les biostimulants sont des substances ou des micro-organismes qui stimulent les processus de nutrition des végétaux, indépendamment des éléments nutritifs qu’ils contiennent. Leurs bénéfices sont nombreux : ▶️ Ils limitent les pertes de nutriments dans le sol mais aussi en apports foliaires en contribuant à capter et à absorber les éléments nutritifs nécessaires à la […]
Baisse de la production de légumineuses à graines
jeudi 12 octobre 2023
En 2022, 433 000 hectares de légumineuses à graines (pois, soja, lupin, féveroles) ont été récoltés en France pour une production totale de 0,9 millions de tonnes de graines, en baisse de 21% par rapport à l’année précédente. La production de pois et de féverole a diminué en 2022 : les surfaces mises en culture […]
Les œufs français : une assurance qualité
mercredi 11 octobre 2023
Après la crise de la grippe aviaire, la filière française des œufs reprend de la vigueur et s’adapte pour répondre aux attentes des consommateurs. En France, la consommation globale d’œufs par habitant s’est établie en 2022 à 220 œufs sur l’année. En 2023, cette consommation devrait atteindre le record de 229 œufs par habitant. Face […]
Élevage français : des atouts indéniables malgré des difficultés
mardi 26 septembre 2023
Chambres d’Agriculture France publie une étude prospective sur l’élevage en France. Au-delà des crises et des instabilités de la filière, celle-ci montre également des atouts indéniables. Le diagnostic sur l’élevage en France n’est guère réjouissant : le cheptel s’érode. Tous les types d’élevage sont concernés. Cette évolution des effectifs s’accompagne d’un repli des volumes des […]
Hausse de la consommation de poulet confrontée à une baisse de la production.
mercredi 23 août 2023
La consommation française de poulets montre une hausse continue depuis plusieurs années, pour atteindre en 2022 une moyenne de 22,2 kg par habitant, soit une augmentation de plus de 44 % en 10 ans. Selon l’étude de FranceAgriMer , la consommation de poulet de chair (y compris de poule de réforme) continue d’augmenter en France, […]
Le poivron, légume star de l’été
mardi 18 juillet 2023
Le poivron bénéficie auprès du consommateur d’une très belle image de légume méditerranéen. Sa consommation a nettement progressé ces dernières années, mais la production française est loin d’être suffisante pour satisfaire la demande. Dans son premier Baromètre de la consommation du poivron, le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) note que ce légume […]
Les marais salants, un puits de ressources
mercredi 12 juillet 2023
Principalement situés sur les côtes atlantique et méditerranéenne, les marais salants français sont à la fois des enjeux touristiques, économiques, environnementaux et culturels. Une production méconnue et pourtant au cœur des problématiques actuelles. Une fois l’eau de mer infiltrée dans les marais salants, celle-ci traverse un savant parcours d’œillets où, au gré du vent et […]