La betterave est verte…

La production de betteraves à sucre en France s’appuie sur des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Tout au long de la filière, des efforts conséquents ont été entrepris pour une agriculture durable :

– Développement d’une fertilisation raisonnée : les apports en engrais azotés ont diminué dans les champs de 30 % au cours des dix dernières années.

– Contribution à la réduction des gaz à effet de serre : la betterave fixe le CO2 de l’air (1 hectare fixe environ 40 tonnes de CO2/an).

– Valorisation des co-produits issus du processus sucrier et de la distillation. Les débouchés sont nombreux : pulpes de betterave (alimentation animale, isolation), mélasse (distillation, production de levures, alimentation animale), écumes (fertilisation des cultures), vinasses (fertilisation, méthanisation), bioéthanol (carburant), alcool éthylique.

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