La certification HVE majoritairement présente en viticulture
A ce jour, 39 738 exploitations agricoles françaises sont certifiées HVE, Haute valeur environnementale. 62% d’entre elles ont comme production principale la viticulture.
La HVE garantit, à travers la vérification du respect d’indicateurs de performance environnementale, que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l’ensemble de l’exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l’environnement (sol, eau, biodiversité…).
D’après les données collectées par le ministère de l’Agriculture, au 1er juin 2025, 39 738 exploitations françaises bénéficient de cette certification. Elles représentent 9,6 % des exploitations agricoles françaises et couvrent au moins 2,25 millions d’hectares, soit environ 8 % de la surface agricole utile (SAU) française.
La viticulture constitue la production la plus représentée (62 %) parmi les filières principales des exploitations certifiées HVE, devant la polyculture-élevage (17,9 %) et les grandes cultures (6,9 %). De ce fait la répartition géographique des exploitations certifiées HVE se concentre dans les grandes aires viticoles, dans les départements de la Marne (3 913 exploitations), l’Hérault (2 981), l’Aude (2 606) et la Gironde (2 595).
