Guillaume Gomez, ambassadeur pour la promotion de la gastronomie française, parrain de la 2e édition des Journées nationales de l’agriculture invite à débattre de l’avenir de l’agriculture.

Les Journées Nationales de l’Agriculture permettent d’aller à la rencontre des hommes et des femmes sans qui notre alimentation, notre gastronomie ne serait pas ce qu’elle est : un puissant facteur d’attractivité, le reflet d’un art de vivre et un moteur de l’économie de notre pays. Les JNAgri permettent de mieux comprendre le rôle de professionnels passionnés et de découvrir l’ensemble des activités liées au monde agricole français.

A l’occasion de cette deuxième édition, célébrerons le patrimoine agricole et alimentaire de l’Hexagone.  Reconnectons le monde agricole et nos concitoyens et échangeons sur les différents systèmes de production. Débattre de l’avenir de l’agriculture, sensibiliser les jeunes au monde agricole et à leur alimentation est une priorité pour laquelle je me bats.

Je me réjouis aussi qu’à cette occasion le lien entre la production et la transformation puisse être évoqué et que la transmission à la jeunesse par des jeux ludiques comme des escape games, des ateliers découverte, des fresques sur le climat puisse être possible.

Euro-Toques fait de la saisonnalité, du respect du produit, du goût et du fait maison le socle d’un travail de fond mettant en avant le respect du produit et des producteurs. Avec Euro-Toques Jeunes nous souhaitons aller plus loin encore et partager ces valeurs avec les futurs professionnels. Le respect du travail des agriculteurs par les chefs cuisiniers est au cœur de la relation entre ces deux maillons essentiels pour proposer une alimentation saine sûre et durable à nos concitoyens. Les JNAgri doivent mettre en lumière le rôle de la saisonnalité, du respect du produit, du goût et du fait maison que nous cherchons à transmettre aux futurs professionnels

Ces Journées Nationales Agricoles sont un réel rendez-vous de découverte et d’échange.

 Qui sait, elles susciteront peut-être des vocations !

Thierry Marx, parrain des Journées nationales de l’agriculture 2022, rappelle que l’alimentation n’est pas un bien de consommation comme les autres.

“Le monde est un village. Nous l’avions bien compris lorsqu’il s’agissait de tous regarder dans la même direction, la même coupe du monde, au même moment devant nos mêmes écrans. Aujourd’hui avec les événements terribles en Ukraine, nous saisissons aussi que nous faisons tous nos courses au marché du même « village ». Et c’est un vertige pour le consommateur qui comprend que les céréales, les oléagineux, le café, la poudre de lait, le sucre, la viande… tout s’échange sur ce marché.

Et le même consommateur prend conscience que l’agriculture est devenue la variable d’ajustement d’une course folle à la surconsommation. On ne réfléchit qu’en terme de prix. Ce qui est une erreur funeste qui appauvrit tout le monde sauf la grande distribution. Depuis quarante ans, la France a mené une politique uniquement centrée sur le pouvoir d’achat du consommateur qui l’a habitué à vouloir acheter le moins cher possible. Il s’agit de ce Low Cost que je dénonce et que la logorrhée crapuleuse de certains prélats de la grande distribution voudrait nous faire avaler tout rond.

Nous avons perdu de nombreuses filières de fruits et légumes en bombardant de réglementations nos agriculteurs d’un côté, et en voulant acheter moins cher (donc ailleurs) de l’autre. Un exemple du moment : la cerise que beaucoup d’exploitants ont cessé de produire à cause de nombreuses contraintes vient massivement du Chili et brille avec arrogance sous les néons des grandes surfaces.

C’est d’autant plus perturbant que l’alimentation n’est pas un bien de consommation comme les autres. Il y a en ce que l’on mange quelque chose qui nous construit. En cela, c’est bien plus que de la consommation. Et c’est pour cela que nous sommes plus des mangeurs que des consommateurs.
Je crains que d’ici quelques années, il y ait deux mangeurs. Le premier aura les moyens de s’acheter des produits français haut de gamme quand le second sera condamné à ne pouvoir acheter que des produits importés puisque la France n’en produira plus.

Le mieux est parfois l’ennemi du bien et en terme de réglementation agricole, c’est l’évidence. Bien sûr qu’il faut favoriser une production plus vertueuse. Et il est sans doute une initiative et un savoir faire que les pouvoir publics devraient regarder de près. Je pense à la formidable aventure humaine de Bleu, Blanc, Cœur qui regroupe plus de 7000 agriculteurs. Ils ont compris que le temps des changements pour une exploitation se mesurait en années. Que la terre, c’était le temps long. Qu’il fallait accompagner l’agriculteur vers une obligation de résultat plutôt que dans des zig et des zag de contradictions. Et la réussite de cette méthode, aujourd’hui éclatante, nous rend très optimiste.

Enfin, si nous voulons retrouver une indépendance alimentaire nous devons revaloriser le métier d’agriculteur. C’est une question de volonté politique et le bon est aujourd’hui politique. Jean Anthelme Brillat- Savarin l’écrivait bien avant nous dans sa Physiologie du goût en 1825 : « La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent. » Alors, je pose la question : voulons-nous rester la nation du bon ?“

Globulina fabulosa est un jeu de piste en extérieur, réalisé dans Paris, mêlant histoire et agriculture qui se tiendra durant les Journées Nationales de l’Agriculture des 17, 18 et 19 juin. C’est une immersion enrichissante qui se prête à une quête philosophique : une manière ludique, via une application, de découvrir ou de redécouvrir une partie du patrimoine agricole parisien des 5^e et 7^e arrondissement.

Cette aventure va mobiliser les jeunes et les familles de la capitale. L’expérience est accessible à tous, mêlant agriculture, histoire et philosophie dans une enquête. Elle dirige les joueurs dans un parcours en plein cœur des 7^ème et le 5^ème arrondissement de Paris.

L’escape game est accessible via une application mobile sur Quaestyo, simple, rapide à prendre en main. Elle intègre parfaitement l’histoire de l’agriculture dans une expérience hors du commun. Ce jeu est réalisé dans le cadre des Journées Nationales de l’Agriculture, en collaboration avec l’Académie d’agriculture de France, qui apporte son expertise agricole au jeu et l’IHEDREA (Ecole d’agro-management) qui s’appuie sur le point de vue des étudiants pour y intégrer pertinemment l’histoire de l’agriculture.

L’aventure gravite autour de la recherche de Globulina fabulosa et de ses propriétés. L’expérience est à faire seul ou en groupe et rapproche progressivement les joueurs d’une problématique philosophique. Grâce à une histoire plus vraie que nature, il ne reste plus qu’à se laisser guider par les grands hommes de l’histoire agricole. Cette réflexion permet de rapprocher les citoyens des problématiques rencontrées dans l’agriculture.

Pour en savoir plus : rendez-vous à l’Académie d’agriculture de France, 18 rue de Bellechasse à Paris 7e pour commencer cet escape game, les 17, 18 et 19 juin prochains.

Dans le cadre des journées nationales de l’agriculture, le dimanche 19 Juin à Moÿ-de-l’Aisne, dans les Hauts-de-France, Bruno Cardot ouvre son exploitation au public. Dans la cour de sa ferme il reconstitue la diversité du monde agricole, en communiquant de manière positive sur l’agriculture et le métier d’agriculteur.

Pendant les journées nationales de l’agriculture, Bruno Cardot propose une reconstitution du monde agricole dans la cour de son exploitation. Pendant ce moment festif, Il communique sur l’ensemble des métiers de l’agriculture. Cette manifestation est organisée par des agriculteurs et animée par des  professionnels de l’agriculture sous l’impulsion de l’Union des syndicats agricoles de l’Aisne et des jeunes agriculteurs des arrondissements de Chauny et de Saint-Quentin.

En partenariat avec le Lycée agricole Robert Schuman de Chauny, des bacs seront installés et présenteront des cultures des deux arrondissements (blé, colza, betteraves, légumes, prairies…). L’objectif est de révéler au public la richesse et la diversité des cultures de leur territoire et d’échanger autour de cette plaine vivante.

L’agriculture est au cœur de la vie du territoire. Toutes les filières et organisations professionnelles agricoles sont invitées. Elles exposeront un large éventail de productions : betteraves, céréales, oléagineux, pommes de terre, lait, semences…

Les organismes de recherche et d’innovations et la  Chambre d’Agriculture dévoilent à cette occasion des études et projets  agricoles innovants (drones, matériaux bio-sourcés, agriculture de précision…). Cérésia et Tereos, collecteurs des matières premières, seront aussi présents.

Bruno Cardot, un agriculteur qui a de la voix

Bruno Cardot, en matière de communication sait marquer les esprits. Vice-président de l’association Franceagritwittos, il aborde avec humour et dérision des sujets sérieux, très souvent avec une casquette ou une perruque amusante. En effet, il souhaite communiquer positivement une réalité, souvent difficile du monde agricole. Devant ses 6 205 abonnés, Bruno Cardot n’hésite pas à danser pour invoquer la pluie ou ne manque pas de prévenir les voleurs de pomme de terre fécule, de risques probables d’indigestion. L’humour « il n’y a que ça qui marche » dit-il. En tournant en dérision des sujets sensibles, il incite intuitivement une réaction. Twitter est son outil de communication favori, car cela permet un retour sans filtre et instantané.

Une marche « Les couleurs de l’espoir » est organisée, dans le cadre des Journées nationales de l’agriculture, le dimanche 19 juin, dans le Doubs. L’association « La L’isloise », créée par l’agricultrice Anna Boucard, souhaite à cette occasion soutenir les malades du cancer.

Anna Boucard est à l’initiative de la marche « les couleurs de l’espoir ». Cette marche permet de sensibiliser les participants sur la prévention des cancers du sein, colorectaux et pédiatriques.

Un circuit de 4km, autour du GAEC de la Motte, à Bournois, permet, à travers à des activités et des témoignages, de sensibiliser sur le dépistage des cancers. Toutes les personnes motivées sont invitées à y participer (5€). Environ 800 personnes ont participé en 2014, Anna Boucard espère accueillir au moins autant de participants pour l’édition 2022 des Journées nationales de l’agriculture.

A l’arrivée de la marche, la MSA, la Mutualité sociale agricole, interviendra pour informer sur les cancers. L’association Oncodoubs, qui contribue au bien-être des personnes en chimiothérapie, délivrera des conseils aux participants sur la prévention des cancers, dans le but de mettre en place des gestes de contrôle simple ou insister sur le dépistage.

Un engagement sur tous les fonts

Anna Boucard se mobilise énormément dans le domaine de la santé. Elle accorde une importance particulière à la prévention du cancer. Avec son association « La L’isloise » , qu’elle préside, elle accompagne les personnes malades. Ainsi elle a, par exemple, déjà distribué 440 boîtes de jeu aux enfants du CHU de Besançon et récolté des fonds en vendant 923 bonnets en France et au Québec. Anna Boucard est ainsi très active au sein d’Oncodoubs et Semons l’espoir.

Mais Anna Boucard se rend également disponible pour lutter contre la précarité alimentaire, avec l’association « Les Agriculteurs ont du cœur » qui incite les exploitants agricoles a donné une partie ou un surplus de leur production aux banques alimentaires.