Développement des cultures de plantes à parfum, aromatiques et médicinales
La surface en France métropolitaine en plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) est en croissance, avec une augmentation de plus de 63% en dix ans. Pareillement, le nombre de producteurs de PPAM a progressé de 75 % entre 2010 et 2020.
La superficie des cultures de PPAM est passée de 21 334 hectares en 1988 à 61 792 hectares en 2020. Pour certaines plantes aromatiques (coriandre et aneth notamment), la production de semences représente une part importante des superficies qui leurs sont consacrées.
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