La betterave : une production pleine d’énergie

Cette année, en France, la betterave industrielle a été cultivée en sur 484 000 hectares.
Avec un rendement de 80,9 tonnes/hectare, la production s’élève à 39,2 millions de tonnes.
Les betteraves sont utilisées majoritairement (74 %) pour la fabrication de sucre alimentaire, mais aussi d’alcool (10 %), de bioéthanol (9 %) et l’industrie chimique (7 %).

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