Des légumes de plein champ comme diversification

Guillaume Pagès est céréalier dans le Tarn-et-Garonne. Interviewé par Jean-Paul Hébrard pour l’émission Powerboost, il présente la diversification de cultures mise en place sur son exploitation.

Sur une exploitation céréalière, spécialisée dans les cultures de semences, dans le Tarn-et-Garonne, Guillaume Pagès a choisi de diversifier ses productions face à la baisse de rentabilité du maïs semence. Il se lance ainsi vers les légumes de plein champ (courges, navets, patates douce). Le choix de la patate douce a été orienté par la volonté de rechercher un légume relativement rare dans la région. Plantée au mois de mai, la patate douce est récoltée fin août, début septembre.

Pour commercialiser, Guillaume Pagès favorise au maximum les circuits courts et, en cas de surplus, il vend sur le marché d’intérêt national de Toulouse. Son exploitation est certifiée HVE, haute valeur environnementale.

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