Toutes les saveurs des Landes

Christian et Michèle Bergerot, agriculteurs à Hontanx, dans les Landes, produisent du foie gras et de l’Armagnac. Leur credo : “faire notre métier avec plaisir et amour pour que les consommateurs ressentent notre passion“.

Ils cultivent 90 hectares dont 2,5 hectares de vigne pour produire du Bas-Armagnac et le reste des cultures sont consacrées à la grande diversité de maïs : maïs blanc pour gaver les canards, maïs jaune, maïs pop-corn et maïs doux. Les canards, achetés à 1 jour, sont élevés, puis abattus et transformés à la ferme.