Les produits agricoles de Haute-Marne, sources de créativité culinaire

Le Chef Euro-Toques Thierry Henriot exerce à Chaumont, en Haute-Marne. Il s’approvisionne en produits frais locaux (truffe, miel, bières, safran, fromage de Langres, viande de plaine champenoise…).

En assurant le plaisir de l’assiette, l’équipe du Chef Thierry à la résidence de personnes âgées Jacques Weil a permis de garder le cap durant la pandémie.

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